Gătind la Instant Pot

Astăzi ne-am bucurat de o ciorbă de perișoare care a fost gata în 15 minute.

🍲 Ingrediente pentru ciorbă

✅ o ceapă medie
✅ un morcov
✅ frunze de țelină
✅ ardei gras roșu
✅ o lingură de sos de roșii
✅ condimente: sare, piper, boia de ardei dulce, cimbru, leuștean, pătrunjel
✅ 1 litru borș

🍵 Ingrediente pentru perișoare:

– 400 grame amestec de carne de vită și porc
– un ou
– două linguri orez
– mărar, pătrunjel, o linguriță de cimbru, una de boia dulce de ardei

🔪 Mod de preparare:

1. Am tăiat ceapa, ardeiul gras și frunzele de țelină. Apoi, am dat pe răzătoarea mică morcovul și felia de țelină. Am amestecat toate ingredientele pentru perișoare și am obținut 20 de bucăți.

2. Am adăugat o lingură de ulei în vasul Instant Pot, am pus toate legumele, perișoarele, lingura de bulion și condimentele, cu excepția leușteanului.

3. Am pus doi litri de apă, am închis capacul și am selectat Pressure Cook, High, 15 minute.

4. Când a expirat timpul, am lăsat presiunea să scadă singură timp de cinci minute (NR), după care am scos presiunea (QR).

5. Am adăugat un litru de bors și am apăsat SAUTE, lăsând să dea borșul in clocot. La final, am adăugat pătrunjel și leuștean.