Gătind la Instant Pot

Pentru prânzul de azi am pregătit tocană de vită cu păstăi. Am folosit funcția Slow Cook.

🍲 Ingrediente:

✅ spată de vită (400g)
✅ doi morcovi
✅ doi dovlecei
✅ două cepe
✅ 300 g păstăi congelate
✅ un ardei kapia roșu
✅ trei căței de usturoi
✅ două linguri de ulei de măsline, sucul de la o portocală
✅ condimente: jumătate de linguriță de sare, jumătate de linguriță de piper, două lingurițe de boia dulce, o linguriță de rozmarin, două lingurițe de usturoi granulat, o frunză de dafin
✅ o cană cu apă fierbinte

🔪 Mod de preparare:

1. Am pregătit mușchiul de vită, tăindu-l în bucăți potrivite. Într-un bol mic am amestecat toate condimentele, mai puțin frunza de dafin. Am trecut fiecare bucată de carne prin amestec și apoi am pus-o in vasul de inox. Am activat opțiunea SAUTÉ și am rumenit pe toate părțile carnea (aproximativ două minute pe fiecare parte).

Când carnea a fost gata, am scos-o și am călit două minute toate legumele ceapa, usturoiul, morcovul, dovlecelul. Am dezactivat opțiunea SAUTÉ.

2. Am adăugat în vas carnea, sucul de la o portocală, o cana cu apă fierbinte, foaia de dafin, am pus capacul și am selectat SLOW COOK, Veal, 6 ore.

3. După ce au trecut trei ore, am adăugat și păstăile.