Quinoa cu legume și chifteluțe de pui în sos de muștar și miere

Bucătăria mediteraneană, Rețete, Rețete cu pui

Quinoa cu legume și chifteluțe de pui în sos de muștar și miere

iulie 5, 2024

Pentru prânzul de ieri am pregătit rețeta asta care a ieșit grozav de delicioasă. Am folosit Instant Pot atât pentru a pregăti quinoa (Pressure Cook, High, 5 min), cât și pentru a pregăți chifteluțele și legumele.

Aici puteți vedea toți pașii pentru a pregăti rapid quinoa la Instant Pot.

Ingrediente pentru chifteluțe:

✅ 450 grame carne tocată de pui
✅ trei linguri de pesmet
✅ un ou
✅ doi căței de usturoi, o linguriță de boia dulce, un sfert de linguriță de sare, o linguriță de ulei de măsline, două linguri de busuioc verde
✅ o ceapă medie

Ingrediente pentru legume:

✅ o ceapă
✅ doi căței de usturoi
✅ o cană de apă fierbinte
✅ doi morcovi
✅ o cană de mazăre
✅ trei fire de busuioc verde
✅ o lingură de muștar + o lingură de miere + o linguriță de boia dulce + busuioc verde / ulei de măsline și o linguriță de unt

🔪 Mod de preparare:

1. Cât am pregătit ingredientele pentru chifteluțe și legumele, am pus la gătit quinoa. Între timp, am amestecat carnea tocată cu pesmetul, oul, ceapa, usturoiul uleiul de măsline și condimentele.

2. În vasul Instant Pot-ului am adăugat ulei de măsline și o linguriță de unt și am dat drumul funcției SAUTÉ. Am prăjit chifteluțele până au căpătat puțină culoare (aproximativ două minute pe fiecare parte). Eu le-am adăugat cu lingura, cam jumătate de lingură pentru câte o chifteluță.

Dacă atunci când folosiți funcția SAUTE observați că a expirat timpul de gătit, puteți fie să ajustați manual timpul și să setați o durată mai mare, fie, mai simplu și rapid, dați cancel și reapăsați SAUTE.

3. Când am terminat de prăjit, le-am scos din vas și am adăugat două linguri de apă. Apoi am pus ceapa, usturoiul, morcovul și firele de busuioc. Am adăugat peste ele sosul obținut din amestecul de muștar, miere, boia dulce, frunze de busuioc și jumătate de cană de apă fierbinte.

Am pus chiftelele, am adăugat și restul de apă fierbinte rămasă (chiar și după ce am adăugat acest rest de apă, nivelul de lichid din vas nu era la nivelul chiftelelor, era suficientă apă ca să nu dea BURN și să obținem un sos bun) am pus și sita pe care se aflau boabele de mazăre congelată.