Gătind la Instant Pot

Pentru prânzul de azi am pregătit Tocană grecească de vită, cunoscută și sub numele de Giouvetsi. Legumele folosite în această rețetă au fost tăiate anterior și puse în pungă cu ziplock în congelator (e unul din modurile prin care încerc să fac pregătirea meselor și mai ușoară).

🍲 Ingrediente:

✅ spată de vită (400g)
✅ un morcov
✅ o ceapă
✅ 200 g paste orzo (o cană)
✅ un ardei kapia roșu
✅ trei căței de usturoi
✅ două linguri de ulei de măsline
✅ condimente: jumătate de linguriță de sare, jumătate de linguriță de piper, două lingurițe de boia dulce, jumătate de linguriță de cimbru, două frunze de dafin, un sfert de linguriță de scorțișoară măcinată (puteți să puneți un baton dacă nu aveți măcinată)
✅ două căni și jumătate de apă fierbinte
✅ o conservă de roșii

🔪 Mod de preparare:

1. Într-un bol mic am amestecat toate condimentele, mai puțin frunza de dafin și scorțișoara. Am trecut fiecare bucată de carne prin amestec și apoi am pus-o in vasul de inox. Am activat opțiunea SAUTÉ și am rumenit pe toate părțile carnea (aproximativ două minute pe fiecare parte). Când carnea a fost gata, am scos-o și am călit două minute toate legumele ceapa, usturoiul, morcovul și ardeiul kapial. Am dezactivat opțiunea SAUTÉ.

2. Am adăugat în vas carnea, foile de dafin, scorțișoara și sosul de roșii. Am adăugat o cană cu apă fierbinte, am închis capacul și am selectat Pressure Cook, High, 25 de minute.

3. Când a expirat timpul, am scos rapid presiunea folosind opțiunea Quick Release (QR). Am adăugat o cană de orzo și o cana și jumătate de apă fierbinte. Am amestecat totul că să mă asigur că ajunge apă până la bucățile de mai jos. Am închis capacul și am selectat Pressure Cook, High, 5 minute. După ce a expirat timpul, am scos rapid presiunea folosind Quick Release.

Poftă bună!

🥰♥️🍲🍲🍲🍲