Tocană de vită cu lămâie

Bucătăria mediteraneană, Rețete, Rețete cu carne de vită

Tocană de vită cu lămâie

noiembrie 6, 2024

Pentru prânzul de azi am pregătit tocană de vită cu lămâie.

🍲 Ingrediente:

✅ spată de vită (500g)
✅ doi morcovi
✅ două cepe
✅ doi căței de usturoi
✅ trei cartofi
✅ două linguri de ulei de măsline, sucul și coaja de la o lămâie
✅ condimente: jumătate de linguriță de sare, un sfert de linguriță de scorțișoară, un sfert de linguriță de nucșoară, o linguriță de rozmarin, trei frunze de dafin
✅ o cană cu apă fierbinte

🔪 Mod de preparare:

1. Am pregătit mușchiul de vită, tăindu-l în bucăți potrivite. Am activat funcția SAUTÉ și am pus toate bucățile de carne la prăjit, cât să prindă culoare pe toate părțile (aproximativ două minute pentru fiecare parte). Când carnea a fost gata, am scos-o și am adăugat în vas morcovii, ceapa, usturoiul și cartofii tăiați grosier (vor sta 60 de minute la programul cu abur, iar dacă le vom tăia mai mici se vor topi în vas). Am dezactivat opțiunea SAUTÉ.

2. Am adăugat în vas carnea, sucul de la o lămâie, coaja de la o lămâie, foile de dafin, nucșoara, scorțișoara și sarea. Am pus o cană cu apă fierbinte. Am amestecat totul bine iar apoi am închis capacul.

3. Am setat Pressure Cook, High, 60 minute.