Gătind la Instant Pot

Dacă nu mai știi cum să pregătești carnea de curcan, salvează rețeta de astăzi: Pulpă de curcan cu busuioc și lămâie.

Ingrediente:

✅ pulpă de curcan(900g)
✅ cinci căței de usturoi
✅ cinci căni de apă (jumătate din cantitate a fost adăugată în tavă de la cuptor, o cană și jumătate a fost folosită pentru a pregăti orez, iar restul pentru a pregăti sosul)
✅ două linguri de ulei de măsline
✅ condimente: sare, piper, două linguri de busuioc verde, o linguriță de oregano, o jumătate de linguriță de boia dulce de ardei
✅ sucul de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:

1. Am pregătit întâi sosul combinând uleiul de măsline, boiaua dulce, usturoiul, sarea, piperul, busuiocul verde, sucul de lămâie și oregano. Am folosit jumătate din cantitate pentru a unge pulpa de curcan.

2. În vasul de inox am pus cele cinci căni cu apă și trivetul pe care am așezat pulpa de curcan. Puteți să nu puneți trivetul, mie mi-a fost util pentru a scoate repede carnea din vasul de inox și pentru a o pune în vasul pentru cuptor.

Am închis capacul și am selectat Pressure Cook, High, 30 de minute. În mod normal, ai nevoie de 6-7 minute pentru a fierbe jumătate de kilogram de carne de curcan, deci noi am fi avut nevoie de 12-14 minute pentru cantitatea noastră. Cum eu îmi doream ca pulpa să se topească in gură și să nu aibă nevoie de prea mult timp în cuptor, am dublat timpul.

3. Când a fost gata, am scos rapid presiunea și am pus pulpa de curcan într-o tavă pentru cuptor. Am uns-o cu cealaltă jumătate de sos rămasă, am adăugat două căni din supa în care a fiert carnea și am băgat-o in cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute. După 10 minute, am scos tava și am uns pulpa cu sosul din vas și am pus-o iarăși la cuptor pentru alte 10 minute. În timpul acesta am pregătit în Instant Pot orezul (o cana de orez+o cană și jumătate din supa în care a fiert carnea, Pressure Cook, High, 5 minute) și sosul pentru friptură.

🥰♥️🍲🍲🍲🍲