Bucătăria mediteraneană, Rețete, Rețete cu carne de porc, Rețete cu carne de vită

Chiftele de porc și vită cu dovlecei și busuioc

iulie 7, 2026

În acești cinci ani de când folosesc zilnic multicooker-ul Instant Pot pentru a găti rapid tot felul de rețete, am încercat tot felul de combinații pentru chiftele, iar rețeta de astăzi este o combinație care le place mult copiilor. Hai să vezi cum poți găti rapid Chiftele de porc și vită cu dovlecei și busuioc folosind multicooker-ul Instant Pot.

Ingrediente:

✅ 600 carne tocată de vită și porc
✅ 1 ou
✅ patru căței de usturoi
✅ o ceapă
✅ un dovlecel
✅ o lingură de busuioc verde tăiat
✅ două linguri de făină albă
✅ condimente: jumătate linguriță sare, jumătate linguriță piper, o linguriță boia de ardei dulce, o linguriță de cimbru
✅ o cană cu apă (o pun la bază; cu cât pui mai multă apă cu atât ai nevoie de mai mult timp pentru a intra în programul de gătit)

🔪 Mod de preparare:

1. Am dat ceapa, dovlecelul și usturoiul prin răzătoarea mică și le-am pus peste carnea tocată. Am adăugat ouăle, făina, busuiocul și restul condimentelor.

2. Am pus o cană cu apă în vasul de inox. Am adăugat trivetul și pe el am pus chiftelele împachetate in folie de hârtie de copt. Eu am pus câte o lingură de umplutură pentru fiecare chifteluță.

Am obținut 24 de chiftele din această cantitate de carne tocată.

3. Am închis capacul și am selectat Pressure Cook, High, 15 minute.

4. Când a expirat timpul, am scos rapid presiunea (QR) și am despachetat chiftelele.

În etapa asta, sunt două metode prin care le poți rumeni.

1. Usuci vasul de gătit din inox și îl pui iar în funcțiune, activând funcția SAUTÉ. Când uleiul s-a încălzit, pui chiftelele 1 minut pe fiecare parte.

2. Introduci chiftele intr-o tavă și le dai la cuptor pentru 5 minute, la 250 grade.

Eu am ales să le rumenesc la cuptor de data asta, dar pe site vei găsi și rețeta cu rumenitul in vasul multicooker-ului.